手作り味噌

　*お弁当も作ったのですが*

　おはようございます。

　長男の学校給食が始まり、
　お弁当作りが終了した途端、
　気が抜けました

　夫は毎日仕事に行ってるのですが、

　　適当に何か食べておくれ

　という心持ちで、軽やかにスルーし続けたお弁当作り。

　今日は30分寝過ごしたものの、
　どうにか作ったんですが、
　それよりも素晴らしいアイテムがあったので、
　今日のお弁当写真はお休みでございます。

　（あ、今日「も」か・・・）


　*手作り味噌@九州農家*

　お弁当に入れることもあって、
　お米の味には若干のこだわりのある我が家。

　幾つかのお米屋さんで、
　幾つかの種類のお米を試した結果、
　現在は、母の友人の実家という遠い知人から
　お米を購入しています。

　九州は熊本から送っていただいているのですが、
　毎回、お米10kgと共に、
　季節の野菜とか果物とか、いろいろ盛り沢山なおまけがついていて、
　これもまた楽しみなわけです。

　今回届いた「おまけ」の中に入っていたのが、
　手作りのお味噌。

　　甘酒から手作りで造りました

　というメモ書きと共に、
　白めのこうじ味噌のようなものが入れられていました。

　甘酒と味噌のつながりがわからないながらも、
　恐らく全ての工程を手作りで行ったのだろうと、
　かなり大雑把な解釈をしてみました。


　*普段は赤味噌なのです*

　私たちが住んでいる地域は、

　　エビフライ

　とか

　　味噌カツ

　とか

　　小倉トースト

　とか、
　馴染みのない人には不可思議な食文化が横行しています。

　お味噌汁は文句なしで赤味噌で、
　慣れない人にはぎょっとされるような色合いのお味噌を
　愛好しています。

　スーパーに行ってもごく普通に赤味噌が置かれていて、
　白味噌のお味噌汁はあまり飲まないのですが、
　折角送っていただいたお味噌を使って、
　今朝はなめこたっぷりのお味噌汁を作りましたよ。

　お代わりもできるようにたくさん作りました。

　白味噌のお味噌汁は、
　もしかしたら長女は初めてかも。

　長男にも馴染みの薄い味ですが、
　さて、ふたりとも、お気に召すかしら。